麦香鱼有寄生虫。因为这种鱼味觉特别,容易受到新鲜食物的刺激,导致它喜欢食用一些腐烂的东西,加之生活在深海底部等各方面因素,因此身上所携带的寄生虫就比较多。
1、准备好要烧的麦香鱼,把它放入容器内洗净;
2、将所需的佐料晾干,搅拌配制,其中可加入芹菜,姜,大蒜,葱等;
3、将搅拌好的佐料放在鱼身上,密封好;
4、准备一个大锅,放入清水,加入料酒,醋,再放入封好的鱼,加入中火,煮开;
5、关小火熬煮,直到麦香鱼变色,并将佐料浮在水面,煮至佐料变香即可。
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