甜虾剥出来两边发黄怎么回事

摘要甜虾剥出来两边发黄可能是因为生鲜虾并未适当冷藏。在储存过程中放置在室温下过久或放置在高温的环境中，造成虾胶被高温影响而发黄，或者是因为受到了外力撞击，而使得虾胶发黄，建议购买前请检查虾的质量，以及在储存过程中妥善冷藏，以免发生不必要的损失。···

甜虾剥出来两边发黄可能是因为生鲜虾并未适当冷藏。在储存过程中放置在室温下过久或放置在高温的环境中，造成虾胶被高温影响而发黄，或者是因为受到了外力撞击，而使得虾胶发黄，建议购买前请检查虾的质量，以及在储存过程中妥善冷藏，以免发生不必要的损失。

甜虾的做法

甜虾剥出来两边发黄怎么回事

1、将虾洗净，切去部分虾头和虾尾，放入淡盐水中浸泡十五分钟，洗净备用；

2、锅中热油，放入豆瓣酱、葱末、姜末和辣椒碎翻炒，再加入虾拌炒；

3、倒入生粉水，将油炒出的豆瓣酱、葱末、姜末和辣椒碎与虾拌匀；

4、然后加入适量砂糖，同时继续翻炒，直到虾变红，收火即可。

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