正山小种是什么茶？正山小种是什么茶怎么泡

正山小种是一种红茶，属于小种红茶中的上品。其产地在福建省崇安县(1989年崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区，是世界上最早的红茶，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期创制而成。正山小种首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。

正山小种是什么茶怎么泡

1、把握水温 冲泡正山小种时，一定要把握好水温。一般来说，用90度到100度的水进行冲泡，如果水温太高或者太低，都会影响正山小种的口感。

2、注意注水方式 在冲泡正山小种时，注水的手法也很重要。最好使用高冲低斟的手法，这种手法能使正山小种完全浸泡，从而发挥出独有的滋味和香味。

3、冲泡时间和次数 正山小种的第一次冲泡时间不宜过长，一般在10秒左右即可。之后可以逐渐增加冲泡时间，但最好不要超过半分钟。这样可以让茶叶充分展开，并发挥出其独特的香气和口感。

4、观察汤色 正山小种的汤色通常是橙红色或红褐色，色泽明亮。如果汤色偏暗或者偏淡，可能是茶叶质量不佳或者冲泡方法有误。

5、品茗 品茗时可以先闻一下香气，正山小种的香气通常浓郁持久。然后可以品尝一下茶汤，口感醇厚回甘，有些还会有桂圆香味。

正山小种的功效与作用

1、利尿 正山小种含有咖啡碱成分，具有增加肾脏血流量，提高肾小球的过滤率并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加的作用，有利于及时排除体内的有害物质。

2、提神 医学实验发现，正山小种中的咖啡碱能刺激大脑皮质层，振奋人的精神，常饮有助于人们消除疲劳，增强记忆力。

3、养胃 正山小种属于发酵茶，茶多酚含量较少，对胃部刺激性较低，适当适量饮用，还能够起到一定的养胃作用。

4、杀菌 正山小种含有丰富的多酚类化合物，能起到消炎的作用。实验表明，正山小种茶中含有的儿茶素，具有抑制和消灭病原菌的功效。

5、解毒 正山小种茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用正山小种茶大有益处。

6、延缓衰老 正山小种富含维生素等抗氧化剂，经常饮用，对心脏有着极大的益处。

7、抗癌 虽然直接饮用红茶不能起到抗癌作用，但能杀死癌细胞的芽孢，具有很强的抗癌功效。