锅包汁不辣。锅包汁是一种经典的烹饪方式,历史悠久,口味多样,一般情况下,锅包汁是微辣的,但可以加入调料使口味更加多变,如花椒、辣椒、胡椒等,以增加辣味,如果你喜欢辣,可以多加一些调料来增加口味,如果你不喜欢辣,可以适量放入调料,以达到你想要的口味。
1、首先将里脊肉清洗干净,切成厚片,加入适量盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟;
2、将葱、姜、胡萝卜清洗干净后切丝,香菜清洗干净后切段;
3、在肉片中添加适量蛋清和淀粉抓拌均匀,待锅中油热至六成热后,将肉片放入炸至浮起,捞出;
4、待油温提升至八成热,将肉片复炸半分钟,捞出沥油;
5、另起锅,放入少许油烧热后,爆香葱姜蒜,加入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁
6、再将胡萝卜、香菜和炸好的肉片放入炒匀即可。
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