鲁南黑山羊红油羊排是辣的吗

摘要鲁南黑山羊红油羊排是辣的。鲁南黑山羊红油羊排是传统的鲁南羊肉料理，由羊肉、蒜苗、辣椒、花椒、葱、花椒仁等几种传统鲁菜料调理而成，具有一定的辣度，但不是很重口，仍容易接受，而且由于红油的加入，使得羊肉的鲜美更加凸显，口感更加鲜美。红油羊排的做···

鲁南黑山羊红油羊排是辣的。鲁南黑山羊红油羊排是传统的鲁南羊肉料理，由羊肉、蒜苗、辣椒、花椒、葱、花椒仁等几种传统鲁菜料调理而成，具有一定的辣度，但不是很重口，仍容易接受，而且由于红油的加入，使得羊肉的鲜美更加凸显，口感更加鲜美。

红油羊排的做法

鲁南黑山羊红油羊排是辣的吗

洒上适量盐、料酒、花椒，加入葱姜蒜末、花生油，将羊排用力搓揉腌制10分钟左右，然后在油锅中倒入芝麻油，放入腌制好的羊排，加入青椒、豆豉、花椒，大火煸炒，煸炒至羊排焦黄，将羊排反转、加入鸡精、料酒，将湿红油倒入油锅中，用大火快速淋热红油，翻炒均匀即可。

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