白斩鸡算海鲜么

白斩鸡不算海鲜。白斩鸡，作为一款传统经典美食，在全国范围内都有着一定的名气，在清朝时期，白斩鸡就已经风靡全国，随着时间的发展，白斩鸡更是出名，独特的味道和吃法吸引了一大批优质食客前来品尝，也进一步扩大了白斩鸡的名气。

白斩鸡的做法

1、准备一只三黄鸡，大蒜、葱、姜、八角、香油、黄酒、盐；

2、将三黄鸡的内脏清洗干净；

3、锅里加入的水将三黄鸡放入其中，放入葱段，生姜，八角，大火烧开；

4、等待水烧开之后，关闭火源，盖上盖子，再继续焖40-45分钟；

5、在准备45分钟之后，将鸡出去，放入冷水中，等待温度下降到指定温度；

6、控凉之后，在鸡的外表刷上一层香油，自然晾干之后，放置于盆中；

7、将葱，生姜切成丝，大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，起锅烧油，用小火将蒜蓉炸至金黄色，浇在葱丝姜丝上，加3勺蒸鱼豉油或者1勺黄油或者过量的盐；

8、再往锅里加入鸡汤，搅匀即可食用。