春雪是什么食物

摘要春雪是一家专注从事白羽鸡其鸡肉食品研发、生产加工及销售的企业，还涵盖了当下热门的植物蛋白产品，主要产品有优质健康的冰鲜鸡肉、鸡肉熟制品、调味品等，主要销往家乐福、大润发、沃尔玛等大型超市的长期供应商。冰鲜鸡和冷冻鸡的区别1、营养和口感冷冻鸡···

春雪是一家专注从事白羽鸡其鸡肉食品研发、生产加工及销售的企业，还涵盖了当下热门的植物蛋白产品，主要产品有优质健康的冰鲜鸡肉、鸡肉熟制品、调味品等，主要销往家乐福、大润发、沃尔玛等大型超市的长期供应商。

冰鲜鸡和冷冻鸡的区别

春雪是什么食物

1、营养和口感

冷冻鸡不仅营养价值较低，其口感和冰鲜鸡相比较稍差。冰冻鸡在解冻的过程中会导致细胞部分破损，营养流失，而冰鲜鸡中的主要营养成分大部分保留，不需要经过解冻，也不会导致营养流失。

2、安全和卫生

冷冻鸡是将经过屠宰的鸡快速降温使其冻结，然后置于-18℃条件下储存，解冻后会使肉质劣化，因而导致口感变差。冰鲜鸡肉从宰杀到销售中间的全过程都是处于严格的监控下，有效防止污染发生，还能抑制微生物的生长繁殖。

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