鸭屎香是乌龙茶不是红茶。乌龙茶属于半发酵茶,是凤凰单丛茶的一种香型,主要是由广东省潮州市凤凰镇主产,所以也有称呼为广州鸭屎香和潮州鸭屎香。
鸭屎香的原丛是从乌岽山引进的,它的命名与它刚引种的茶园土壤鸭屎土有关。鸭屎香属于大乌叶的单枞茶,也属于凤凰单枞茶叶的一种,颜色为深绿色,色泽感乌润,叶幅较大,黄枝香味道。鸭屎香茶属于半发酵的乌龙茶,发酵程度不高,含有丰富的绿色活性营养成分。
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