干型黄酒可以做炸酱吗

摘要干型黄酒可以做炸酱，并且比起使用液态黄酒而言，干型黄酒的味道会更醇厚，含糖度也较低，通过这种方法烹饪的炸酱色泽会更加晶莹，炒制之后用来拌面会有清晰的酒香味，质感醇厚，无需加葱花，就已经非常好吃了。干型黄酒所谓的干型黄酒并不是发干的黄酒，而是···

干型黄酒可以做炸酱，并且比起使用液态黄酒而言，干型黄酒的味道会更醇厚，含糖度也较低，通过这种方法烹饪的炸酱色泽会更加晶莹，炒制之后用来拌面会有清晰的酒香味，质感醇厚，无需加葱花，就已经非常好吃了。

干型黄酒

干型黄酒可以做炸酱吗

所谓的干型黄酒并不是发干的黄酒，而是通过特殊工艺酿造将黄酒中的糖分浓度缩短到1.0g/100 ml以下的一种黄酒风格。

对比一般的黄酒而言，干型黄酒的味道会更浓郁，颜色也更清黄，透明度高，尝起来会有明显柔和的质感，苦涩味较小，落口舒适，用于饮用或做菜都非常适合。

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