毕节古达蓬蓬饭生意的生意非常不错,所谓“蓬蓬饭”并不是字面上蓬松的米饭,很多人异味是像爆米花一般,其实不然,它是由特定的食材翻炒而成。由于名字新颖,菜品品相不错,味道也上佳,让许多游客慕名而来。
蓬蓬饭是一道以蓬蓬菜和大米为主料制作的菜品。蓬蓬菜又名蓬子菜、扎蓬棵、叉明棵、刺蓬,具有平肝潜阳;润肠通便的功效,还对高血压病、失眠、肠燥便秘有着不错的疗效。用蓬蓬菜做出的蛋炒饭,口感鲜美,营养丰富,是非常不错的当地特色美食。
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