花在200度高温下焙烤颜色会变成焦褐色,而且持续时间越长,褐色就越明显;这是因为花朵中的色素细胞被破坏,多种颜色相互杂糅就会产生明显的褐色斑点,而这种在颜色在高温脱水时会被保留,所以花朵在进行烘焙之后才会变成焦褐色。
花朵除了赏心悦目,美艳动人之外,还非常好吃,而我们生活中味道不错,可以食用的花朵有:樱花、梨花、牡丹花、桂花、茉莉花、玫瑰花、月季花、丁香花、菊花、栀子花、金盏花等观赏花贲,其中金盏花味道最好,稍微带点甜,口感和藏红花类似,非常不错。
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