红头冬荪作为贵州省毕节市地方特产,在当地各大农贸市场、食品批发市场、超市、种植园都有在售。红头冬荪受环境、季节限制可食用的数量比较稀少,但极佳的营养价值和药用价值,使其供不应求,也使价格一涨再涨,售卖时间一般在春季梅雨季节居多,个人可根据自身需求前往购买。
红头冬荪属于真菌类的一种,因头部伞状突起为红色,而得名,红头冬荪对生长条件极为苛刻,生长温度不能高于20度,湿度要高于85%,一般再春季梅雨季节,产出的数量较多,但是也极为稀少,而且红头冬荪不仅很好的食用价值,药用价值也同样重要,全身上下都可入药,正因为有着绝佳的口感和价值,也一直深受人们的喜爱。
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