双季槐米和单季槐米的区别在于收获次数,以及基因品种两个方面。双季槐米的生长基因对环境要求较为苛刻,虽然一年能收获两次,但如果地势不好产量会非常稀少,所以只适合部分地方栽种;而单季槐米虽然一年只能收获一次,但耐生长,每次收获都比较均匀,适合绝大多数地区栽种。
槐米是双子叶植物纲、豆科、蝶形花亚科、槐属植物的花蕾,因为造型与去壳之后的大米非常相似,所以一些地方也将其称为槐米。这类植物一般是夏季开花,花团一串一串的非常长,收集之后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用都能吃。
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