年糕是糯米和大米做的。糯米粉比较有粘性,与大米粉按照一定比例混合,就能做出各种口感的年糕了。喜欢软糯粘牙的口感就多放一点糯米粉,喜欢偏清爽偏硬一点的就多放一点普通米粉。
正常情况下吃一盘炒年糕需要6-8小时才能完全消化完。年糕非常美味,做法也非常丰富,年糕里含有超高的淀粉成分,所以说不是很好消化,也容易引起腹胀的情况。尤其肠胃功能比较弱的人群食用年糕,需要的消化时间就更长了。
像年糕这样的食物建议每次吃的量不要太多,另外吃完以后可以多走走帮助消食,也可以食用一些水果,比如山楂、苹果等帮助消化。
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