含有什么物质的食物属于碳水食物，主食中碳水较少的有那些？

只要食物含有糖分那都属于碳水食物。所谓的碳水化合物是指被人体吸收后能分离出碳氢氧三种元素的糖类化合物，并且这类物质在我们日常生活中是很常见的属于人体必需的营养物质之一，需要定量的摄取才能维持健康。

主食中碳水少的有

1、燕麦

燕麦作为我国传承最古老的粮食作物，具有高蛋白、低碳水的特点并且饱腹感极强，搭配牛奶与水果可以满足一个人一整天的营养量。

2、鸡蛋

鸡蛋碳水的含量只占总比的一小部分，其中优质的蛋白质以及脂肪能够满足人体对于这两类营养物质的摄取，但要适量而止，不能多吃。

3、荞麦

荞麦也是一款比较流行的低碳书食品，与燕麦一样具有极强的饱腹感，替代大米饭成为主食也是非常不错的，并且其麦麸中含有各种对人体有营养的物质，能够起到降低血脂的作用。

4、豆类

豆类的特点就是高蛋白、高油脂、低碳水。可以作为早餐主食替代品适量食用，像是黑豆，鹰嘴豆，红肾豆等豆类都是非常适合水煮食用的。