蒸饺需要蒸10-20分钟左右。蒸饺子的时间是需要看饺子馅、饺子的大小、皮的厚度等因素的。蒸饺子时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，比如说韭菜鸡蛋馅，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可；而肉馅的速冻饺子，比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅，就比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。
我们蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免他们黏在一起。蒸饺子差不多时间，打开锅盖，看到饺子皮剔透则为熟，赶紧用支架或者湿毛巾端出蒸笼。
1、蒸饺：蒸锅加水煮沸后放入冷冻的饺子，大火蒸约5-9分钟至熟。
2、煮饺：汤锅加水煮沸后放入冷冻的饺子，中火煮约4-9分钟至熟。
3、煎饺：煎锅倒油，中火热1分钟，放入冷冻饺子，加盖煎约3分钟，均匀煎至饺子金黄即可 。
4、炸饺：油锅倒油，大火加热至微冒烟后转中火，放入饺子炸约4分钟至熟。
5、锅贴：直接就是生的饺子放到热油里面，加入水稍微焖煮一下，水干之后再放油煎。
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