猪皮怎么做好吃？怎么做？

猪皮的好吃做法：香辣猪皮、猪皮冻、猪皮膏、烤猪皮、麻椒爆炒猪皮、猪皮原胶汤、猪皮炖萝卜、猪皮卷、双椒猪皮等等。

猪皮怎么做好吃

用料：猪皮400克左右，红色小米椒5个，生姜、大蒜、葱白适量，泡椒5个，香辣酱1勺，豆瓣酱1勺，盐跟老抽适量勺，生姜片几片，八角、香叶几片。

1、家里的猪皮解冻，清洗干净。

2、清洗干净的猪皮放入锅中，锅中放入八角、香叶、生姜片，大火烧开转中小火15-20分钟左右。

3、煮到皮可以用筷子一通就破，就可以出锅。煮好的猪皮清洗一下。

4、刀子斜着拿，将猪皮的内壁上的肥油切下来，这样做出来的猪皮，不会吃上去一口肥肉的感觉。

5、然后将猪皮切成条状备用，不要切太粗。

6、锅中倒入油烧热，到入切好的生姜、大蒜、葱白，炒出蒜香。

7、加入豆瓣酱1勺、香辣酱1勺，怕辣可不加，倒入猪皮翻炒。

8、加入盐，加入一点水，不停翻炒免得粘锅底。

9、出锅前撒上葱段。