拔丝香蕉的做法？怎么做？

拔丝香蕉的做法：香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉放在一旁备用；锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上鸡蛋糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；再更具各人口味造句调配“拔丝”的料汁就可以了。

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉的制作方法：1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。

2、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。