吹奶盖是指吹开覆盖在奶茶上层的鲜奶奶油,和奶油下面的奶茶,一般都是出现在奶盖茶饮料中。奶盖这种东西也是从台湾省地区引进来的,受到不少奶茶爱好者的喜爱。
奶盖茶在台湾仅有两家茶饮料品牌在供应,跟奶茶的牛奶与茶的融合不同,奶盖茶是分层的,上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,下面一层为茶。
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是,喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。
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