日本清酒多少度？日本清酒什么味道

日本清酒的酒精度数一般在14%到19%之间。此外，日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以清酒最高度不会超过这个数值。

日本清酒什么味道

1、干爽 与其他类型的酒相比，日本清酒的口感干爽，没有明显的甜度或酸度。

2、清新、淡雅 日本清酒的口感清新、淡雅，非常适合搭配日本料理等清淡的菜肴。

3、芳香 无论是米香还是酒花香等都非常独特。

4、温和 即使是高度超过40度的清酒，也没有像其他类型的酒那样刺激，而是较为温和地伴随着柔和的味道。

5、持久 日本清酒的味道相对较为持久，喝完之后留下清香的余韵。

清酒为什么后劲大

日本清酒的后劲大主要是因为其酒精度数比蒸馏酒低，但是发酵酒的“不纯物”较多。正常情况下，“不纯物多”不利于肝脏集中消化酒精的乙醇成分，所以酒的后劲要相对大。

另外，清酒相对于白酒来说，入口很淡雅，后劲却很大，主要是因为清酒的酒精度数比较低，喝习惯了白酒的人，接触到清酒就会感觉清酒像兑了水的白酒，没有什么味道，于是不知不觉就会喝很多，当时酒精不会起作用，而第二天就会头晕目眩。