酒精发酵罐可以用陈酿吗？酒精发酵罐和啤酒发酵罐区别

酒精发酵罐可以用陈酿。酒精发酵罐一般用于工业级别的大批量酒精发酵，而陈酿则是指在小型木桶、不锈钢罐等容器内进行的酒类陈放和存储，虽然酒精发酵罐和陈酿容器在功能和材质等方面有所不同，但如果需要进行陈酿，酒精发酵罐也可以作为容器之一，不过，由于酒精发酵罐的主要目的是加速酒精的发酵过程，不能像陈酿容器那样对酒液进行细致的呵护和监控，因此需要根据具体情况判断是否适合做陈酿。

酒精发酵罐和啤酒发酵罐区别

酒精发酵罐和啤酒发酵罐都是工业生产中用于发酵的设备，但在实际应用中存在一些区别。酒精发酵罐一般用于大批量的酒精发酵，如工业酒精、乙醇等；而啤酒发酵罐则是用于小批量啤酒制造的设备，一般采用不锈钢材质制成，且具有搅拌功能以促进麦芽中酵母菌的发酵作用，在设备形状、尺寸和操作工艺等方面也存在差异。

酒精发酵罐通常采用哪些冷却装置

常用的酒精发酵罐冷却装置包括外置管式、盘式和夹套式等。其中，外置管式采用内外两层钢制管，通过蒸汽或水冷却内部酒液，适用于低温发酵的酒类生产；盘式冷却器则通过外置水道将水流引入刀片的转动空间，从而将废热转移到水中，适用于高温发酵的酒类生产；夹套式冷却器则通过在罐体内外围设置夹套管路，并通过夹套内的传热介质实现冷却作用，适用于温度变化较小的酒类生产。