无骨鸡柳为什么吃起来里面硬硬的？无骨鸡柳为什么那么嫩

无骨鸡柳为什么吃起来里面硬硬的原因：可能是内部的纤维组织，造成口感硬硬的感觉，也可能是由于加工过程中未能完全去除鸡肉中的肌肉纤维，或者加工过程中鸡肉被过度搅拌、压缩造成的。为了获得更好的口感，制作无骨鸡柳时应该注意加工方法和时间，确保鸡肉质地更加柔软，口感更佳。

无骨鸡柳为什么那么嫩

主要是因为它是由鸡胸肉制成，鸡胸肉含有较少的脂肪和胶原蛋白，因此口感比较嫩滑。同时无骨鸡柳在加工过程中也经过了特殊处理，去除了鸡骨和鸡皮，使得肉质更加细腻，口感更加柔软，制作无骨鸡柳时通常会用到腌制、涮烫等技术，这些方法能够使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。

无骨鸡柳有点儿酸什么原因

无骨鸡柳有点儿酸可能是因为它在加工或储存过程中受到了污染或细菌感染。如果无骨鸡柳在储存或运输过程中没有得到充分的保护，就会受到细菌或其他微生物的污染，导致肉质变质或发酸，如果无骨鸡柳在腌制或调味过程中加入了过量的酸性成分，也会导致肉质发酸，在购买无骨鸡柳时，应该选择新鲜的产品，同时也要注意储存条件，避免受到污染或细菌感染。如果发现无骨鸡柳有异味或发酸，就应该及时处理或退货。