卖大碴粥啥时间卖最好

卖大碴粥7点到9点之间最好。对于上班族、学生等需要早餐补充能量的人来说，早上7点到9点之间是一个非常适合出售大碴粥的时间段。这个时间段粥店可以开门迎接消费者，并借此机会开展推广活动，而且大碴粥东北人早上最喜欢喝了，所以早上卖大碴粥最合适。

早上卖大碴粥的注意事项

早上卖大碴粥是一项非常有挑战性的工作，需要注意以下几点：

1、卫生安全

在制作粥的过程中，要确保使用干净的食材和器具，洗手和消毒，确保食品的卫生安全。同时，在存放和携带粥的过程中也需要注意温度控制，防止细菌滋生导致污染。

2、食材选择

选择质量较高并且新鲜的食材来煮粥，一定要注意保质期和新鲜度，避免影响食品质量和消费者健康。

3、煮粥技巧

制作粥需要根据不同口味进行调配，注意粥的浓稠度和口感。同时，煮粥时要把握好火候和时间，以免过火或者不熟导致口感不佳。

4、健康营养

早上是人体需要能量的重要时段，因此应该尽量选择健康营养的粥品，并在制作过程中合理搭配食材，增加粥的营养价值，满足消费者的味蕾和身体需求。

5、服务态度

作为售粥人员，需要友好热情的接待每位顾客，并对消费者提出的问题进行耐心解答。同时，在销售过程中，也要注意保持清洁卫生，保证消费者的良好购物体验。

总之，早上卖大碴粥是一项需要认真对待并具有挑战性的工作，需要从多个方面进行考虑和落实，以实现经营成功和消费者满意度。

大碴粥的做法

首先需要把玉米粒和芸豆泡发，在晚上先将其浸泡，第二天上午就可以煮了。泡发好的芸豆和玉米粒可以很容易捏碎，然后放入电饭锅里，加入适量的水，大概是3倍食材的水量。接下来放入5克左右的小苏打，这样可以使大碴粥更加柔软细腻。开启电饭锅煮粗粮饭按键，大概需要两个小时的时间，就可以等着享用美味的大碴粥了。如果喜欢吃甜的口感，也可以在煮好的大碴粥中加入适量白糖，再搅拌均匀即可。总之，大碴粥营养丰富，是非常值得尝试的健康食品。