车轮饼面糊调好不能立马使用。车轮饼面糊需要经过一定的发酵和调制才能使用，将面糊发酵一段时间，让面糊变得松软、有弹性，将调好的面糊放置一段时间，让其充分均匀，以便制作出口感好、色泽均匀的车轮饼。
1、面糊的配比要适合
面糊中面粉、鸡蛋、水、油等的比例需要适合，以保证制作出来的车轮饼口感脆、晶黄。
2、发酵要充分
面糊需要经过充分的发酵，以使面糊变得松软、有弹性，制作出来的车轮饼口感更佳。
3、烤制时间和温度要掌握好
车轮饼的烤制时间和温度要掌握好，一般来说，需要用中小火慢慢烤制，以保证车轮饼烤熟、色泽均匀。
4、烤制后要及时晾凉
车轮饼烤制后需要及时晾凉，以保证其口感脆、晶黄。
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