辣椒油开了没有冷藏可以食用吗

辣椒油开了没有冷藏可以食用，建议不要超过3-5天的时间。一般来说，辣椒油开封后如果未冷藏保存，可以在一定时间内食用。如果开封后的辣椒油放置在常温环境下，建议不要超过3-5天的时间食用；如果放在冰箱中保存，则可以保持更长的时间。辣椒油中通常含有较高的脂肪和辛辣成分，如果外观、气味或口感发生明显变化，就应该丢弃，以免影响身体健康。

辣椒油开了没放冰箱会坏吗

辣椒油开了没放冰箱会坏。辣椒油开封后未放入冰箱储存，如果时间过长或者环境温度较高，则有可能会导致变质而坏掉。辣椒油内含有大量的脂肪和辣味成分，容易被氧化，引发不良变化，如发酸、发霉等，从而影响其品质和口感。

一般来说，开封后未放入冰箱储存的辣椒油，如果放置在室温环境下，最好在3-5天内用完，以免发生变质；如果储存在炎热、潮湿的环境里，则更容易产生微生物，加速辣椒油变质的速度。

因此，为了避免辣椒油变质坏掉，建议开封后及时将其密封保存，并放入冰箱保存，这样可以有效地延长食用期限。如果发现辣椒油发生了异常变化，如出现异味、变色、发霉等，则说明已经变质，应该立即丢弃。