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虎脏粉是什么

美食烹饪
2023-03-31 10:17:16
58
编辑：吴迪

摘要虎脏粉是四川地区的一种传统小吃，主要由猪肠、猪肚等内脏制成。通常将内脏先用盐水或者酱汁煮熟，再切成小块，加入肉末、豆皮、豆芽等材料，与米粉一起下锅煮熟，最后配以特制的调料食用。虎脏粉因为内脏部位是猪的“虎口”（也就是脏器），口感细腻，因此得···

虎脏粉是四川地区的一种传统小吃，主要由猪肠、猪肚等内脏制成。通常将内脏先用盐水或者酱汁煮熟，再切成小块，加入肉末、豆皮、豆芽等材料，与米粉一起下锅煮熟，最后配以特制的调料食用。虎脏粉因为内脏部位是猪的“虎口”（也就是脏器），口感细腻，因此得名。

脏脏粉是怎么调

虎脏粉是什么

脏脏粉的调料一般包括豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、鸡精、盐等，具体比例可以根据个人口味进行调整。脏脏粉是一道源于台湾的特色小吃，以鸡肉块、内脏、卤蛋等食材为主料，调料则包括蒜泥、辣椒酱、花生碎、香菜、酱油、糖、醋等多种配料，制作过程中，将食材煮熟后，放入碗中，根据个人口味加入适量的调料，并用汤水淋上即可。

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