蒜蓉酱用白砂糖好吃一点。白砂糖会让调味汁的口感更加清爽，同时也能够凸显出蒜的味道，增加菜品的鲜美度。如果使用红糖，虽然口感会更加丰富，但是颜色也会比较深，不太适合用于制作一些清淡的菜品。
所需材料：
大蒜5-6瓣
生抽适量
醋适量
姜末适量
白砂糖适量
食用油适量
步骤：
1、将大蒜去皮后切成小蒜末，装入碗中备用。
2、将生抽、醋、姜末、白砂糖分别放入碗中，搅拌均匀。
3、加入适量的食用油，继续搅拌均匀。
4、将调好味的蒜蓉酱倒入装有开水后焯过的食材上即可。
可以根据个人口味和喜好来适度调整蒜蓉酱的比例和食材的数量，以达到最佳口感和口味。如果需要制作更多的蒜蓉酱，可以按照比例增加材料的量，然后重复以上步骤即可。
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