大头鱼含钾固醇不高。根据近些年所发布的食品元素周期表来看,每100克大头鱼中只含有0.3毫克的钾固醇。这个含量的钾固醇对于人体而言并没有很大的影响,因此大头鱼含钾固醇不高,可以放心食用。
海鱼营养丰富,具有良好的补血、滋补和抗病作用,对人体健康有很大的好处。 海鱼含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,特别是高品质的动物蛋白、不饱和脂肪酸和钙,对体质和健康有很大的帮助,对缓解冠心病、糖尿病和动脉粥样硬化有良好的预防作用。海鱼的高蛋白、低脂肪特性、使其成为国人推崇的低脂肪、低糖、低盐健康食品。
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