凉粉是一种中国传统的菜肴,常见于西北地区。制作凉粉的过程主要分为准备凉粉糊,制作凉粉和焖锅煮凉粉3 步。准备凉粉糊时,将面粉调成糊状,加豆腐乳和各调味料拌均匀;制作凉粉,将面糊分成小份圆球状,用油炒黄;最后煮凉粉,将炸好的凉粉,加水大火烧开,转小火焖45分钟,即可出锅。
冷凉粉有着清香活血的药用效果,主要成分为人参、枸杞、罗布麻、熟地黄、牛膝等多种中草药,主要功能为清热解毒、调理内分泌、补失气血,用法可以拌入饮料和汤剂,或食用干凉粉散剂。
龟苓膏主要强调解毒养阴,成分有三角枫、大枣、茯苓、熟地黄、猪苓等,可调理肝脾功能,清热解毒,补血补元。用法一般是将该饮片的零售包加入500ml的开水,煮沸10分钟至浓稠,每日1-2次,每次100ml。
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