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肉冒粉丝娃娃菜是凉菜吗

摘要肉冒粉丝娃娃菜不是凉菜,而是一种湖北特色传统风味小吃。肉冒粉丝娃娃菜主要由猪肉、面筋、腐竹等调制而成,并经过多种烹饪手法做出的美味佳肴。特别是新鲜的腐竹,与猪肉一起煮熟,放入调料后煨熟,口感鲜嫩,又有腐竹的清香。肉冒粉丝娃娃菜怎么做1、准备···

肉冒粉丝娃娃菜不是凉菜,而是一种湖北特色传统风味小吃。肉冒粉丝娃娃菜主要由猪肉、面筋、腐竹等调制而成,并经过多种烹饪手法做出的美味佳肴。特别是新鲜的腐竹,与猪肉一起煮熟,放入调料后煨熟,口感鲜嫩,又有腐竹的清香。

肉冒粉丝娃娃菜怎么做

肉冒粉丝娃娃菜是凉菜吗

1、准备好所需材料:猪肉、粉丝、花椒粉、盐、料酒、生抽、大蒜、葱、姜、鸡蛋清;

2、将猪肉洗净切成小块,加入料酒、葱段、花椒粉、盐、生抽拌匀腌制15分钟;

3、锅中放入油,烧热,将腌好的肉一块一块放入,翻炒至八分熟;

4、另起一锅,烧开水,放入粉丝煮至变软,捞出沥干;

5、另起锅,放入油,将大蒜、姜放入爆香,再加入刚才炒好的肉块,加入鸡蛋清搅拌几下,放入煮过的粉丝,翻炒片刻即可关火;

6、放入适量的盐翻炒几下,就可以出锅了。

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