杀菌乳鲜牛奶太过浓稠可能是因为高温灭菌过程中，牛奶中的水分被蒸发掉了，因此导致牛奶过于浓稠，或者其中可能添加了一种浓稠剂，也会导致牛奶变浓稠，但是其营养价值却降低了。
1、观察
观察牛奶的颜色是否洁白或者白中带微黄，奶液均匀，无沉淀物。
2、闻
闻一下牛奶是否有乳香味，或者有没有酸味等其它异味。
3、品
品尝是否有微甜及酸融合的味道，若有苦或者涩的异味则不能选。
4、手试法
在手指甲上滴一滴牛奶，若其会呈球状停留则是新鲜牛奶。
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