矮脚黄青菜不怕冻。一般耐寒性较强,处于短期-5℃环境下,不会有严重冻害,叶柄表皮层在冻后不易开裂,而且恢复较快,其品种对于土壤的要求不是很严格,在偏碱的沙壤土或是偏酸的黏土都可以进行栽培。
1、首先准备好新鲜的矮脚黄小青菜,将其浸泡一会,清洗干净切段;
2、起锅烧开水,加入少许盐和油,将香菇和青菜焯水;
3、在小碗中加入适量淀粉、味精及清水拌匀备用;
4、起锅烧热油,大蒜炝香,加入香菇和青菜置放入锅中,加入适量盐和白糖翻炒;
5、再加入调好的淀粉勾薄芡,将其快速翻炒即可。
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